Smaksprøver fra Domstein

 

 

Torsdag 3. august stiller kokker fra Domstein Sjømat på Torget for å grille til alle besøkende under festivalen. Da er det argentinske kaldtvannsreker som står på menyen.

«De argentinske rekene er mye, mye større enn de vi er vant til i Norge», forteller Mette Sandal fra Domstein. «Men de er faktisk villfangede kaldtvannsreker de også, og ikke oppdrettsreker slik mange tror».

Rekene gjør seg godt på grillen, på samme måte som mange gjerne griller sjøkreps på sommeren. Eller man rett og slett kan spise de nykokte slik vi spiser de norske rekene.

Lørdag stiller Domstein seg opp i Sjøgata sammen med blant annet Bondens Marked for å ha stand. Da blir det salg av frosne argentinske reker, slik at publikum får mulighet til å gjenta suksessen hjemme.